こんにちは。ヤマダです。
一人暮らしの皆さん、自炊していますか？
私は一人暮らしを始めて数年になりますが、日に日に自炊をしなくなりました。
そんな私が唯一今でも自分で作って食べているもの。
それは、味噌汁です。
ジャパニーズソウルフード！なにを入れても合う！でお馴染みの味噌汁です。
でもズボラなので鍋では作りません。
インスタント味噌汁は嫌だけど洗い物はしたくない、そんな私の味噌汁の作り方をご紹介したいと思います。
作り方
結論から言うと、
「具材を全部入れてお湯を注ぐ」
これだけです。
私は洗い物が面倒なので、紙コップに入れて作っています。
作り方としてはインスタント味噌汁と同じです。
具材や味噌、出汁等を入れてお湯を注ぎましょう。
お湯は電気ケトルで沸かしています。
沸かしている間に具材をセットしてしまいましょう。
よって、待ち時間はお湯を沸かす時間のみです！
プレーン味噌汁の作り方
何の具材を入れるにしてもプレーンの味噌汁を作ります。
量は全て適量！！自分好みの量を見つけましょう！！！
味噌
当たり前ですが、味噌です。
💡ついでに味噌豆知識💡
実は、塩分濃度の関係で味噌は凍りません。
ですので品質を保つためにもぜひ冷凍庫で保存することをお勧めします！
（減塩の味噌などの例外もあります）
顆粒だし
だしパックなどは面倒なので使いません。
顆粒だしがない場合は、鰹節のパックをそのままいれても大丈夫です。
ちょっとした具材になってそれはそれで美味しいです。
白だし
白だしを入れることにより格段に美味しさが変わります。
一本持っておいても損はないでしょう。
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ごま油
必須ではありませんが味変にオススメです。
ちょろっと垂らすと美味しいです！
冷凍もできるオススメの野菜
野菜などを買っても使わず悪くしてしまうのであれば、冷凍してしまいましょう。
そしてそのまま味噌汁に入れてしまいましょう。
解凍する必要はなく、冷凍のままカップに入れてお湯を注げば大丈夫です。
玉ねぎ
みじん切りでも、薄切りでも美味しく食べられます。
他の料理にも使えるし、どっちも用意しておいても特に損はありません！
小ネギ
最後にパッと入れるだけで急に味噌汁っぽくなります。
小口切りがオススメです。
ミョウガ
夏の風物詩の一つ、ミョウガです。
ひとつまみ入れるだけで風味が広がりオススメです！
薄切りがいいと思います。
大根
私は一度火を通して柔らかくしてから冷凍していますが、意味があるかはわかりません。（笑）
食感は冷凍前よりは少し劣りますが、十分美味しく食べられます◎
乾燥具材
乾燥なら長期保存もできるし簡単！
ほとんどの食材は水で戻すことを推奨されていると思いますが、戻さなくても十分美味しく食べられます！
わかめ
ど定番！わかめ。
ついでに食物繊維をたくさんとって免疫力をアップさせちゃいましょう。
※戻ったわかめは思ったより増えるので気をつけましょうね
あおさ
わかめに飽きたらあおさがオススメ。
いい香りで食欲も上がります。
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油揚げ
実は乾燥の油揚げがあります！
相模屋さんが出している乾燥油揚げがオススメです。
お湯を入れても食感を失わず美味しいです。
こちらは１０個セット。↓
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麩
これもまた定番。
入れたてはめちゃくちゃ熱くなるので気をつけてください🔥
とろろ昆布
栄養満点、とろろ昆布です。
ダイエット、味変にもオススメ！
フリーズドライ味噌汁の具
結局一番楽なのはこれです。
いろんなものを置いておきたくない！という方にもオススメです。
味噌汁以外にも使えるしあってもいいかもしれません。
まとめ
超絶ズボラなヤマダが作る味噌汁の作り方をご紹介してきました。
洗い物をサボりたい方、なんか食べたいけど作るのは面倒という方、インスタント味噌汁は嫌だけど飲みたい…という方に響けば幸いです。
一緒に適当ライフを送りましょう。（笑）
以上ヤマダでした！
